***수령후 냉장보관 해주세요***
항아리를 준비하여 소독 후 소금물을 만들어 줍니다.
콩새네 메주는 위생적으로 먼지 없이 만들었으므로
배송 중 묻은 먼지만 털고 항아리에 넣고 소금물을 붓습니다.
메주가 뜨지 않도록 대나무 등으로 눌러주고 짚, 숯, 고추, 대추 등을 띄우고
1주일정도 지나면 짚만 건져냅니다.
메주는 건져 으깬 다음 항아리에 꼭꼭 눌러서 놓고 윗부분에 간장을 조금 부어 줍니다.
2주정도 뒤 비닐을 덮고 간수 뺀 천일염 덮습니다.
1년 정도 숙성 후 된장 완성됩니다.
완성 된 된장에 천연 재료를 넣어 섞어주면 맛된장이 완성됩니다.
***수령후 냉장보관 해주세요***
유통기한 : 제조일로부터 24개월입니다
무방부제로 제조되어 법적인 유통기한보다 짧을 수 있습니다.
